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Apfel-Honig-Tiramisu mit LieBee Wildblütenhonig
Zutaten für 4 Gläser mit je ca. 200 g
- 100 g LieBee Wildblütenhonig
- 200 g Bio-Apfelmus
- 1 Stück Zitrone
- 1 TL Zimt
- 8 Stück Löffelbiskuits
- 100 ml Sahne
- 150 g Mascarpone
- 200 g Quark
- 50 ml Apfelsaft oder Calvados
- Kakaopulver zum Servieren
Rezeptvideo und Zubereitung
1. Schritt
In einer Schüssel den LieBee Wildblütenhonig mit Apfelmus, dem Saft der Zitrone und Zimt glatt rühren.
2. Schritt
Die Löffelbiskuits in ca. 1 cm große Stücke schneiden.
3. Schritt
Die Sahne mit einem Handrührgerät steif schlagen.
4. Schritt
Mascarpone und Quark in einer Schüssel glatt rühren, anschließend die Sahne mit einem Gummilöffel unterheben.
5. Schritt
Den Boden der Gläser mit etwas Apfelmus bedecken, darauf Löffelbiskuit-Würfel schichten und diese mit etwas Apfelsaft oder Calvados beträufeln. Die Würfel sollten nicht zu feucht werden, sondern nur leicht benetzt sein.
6. Schritt
Alles mit einer Schicht Mascarpone-Creme bedecken.
7. Schritt
Auf die Mascarpone-Creme eine Spur LieBee Wildblütenhonig geben.
8. Schritt
Noch einmal je eine Schicht Biskuit-Würfel mit Apfelsaft bzw. Calvados, Apfelmus und Mascarpone-Creme in das Glas füllen und das Tiramisu mindestens eine Stunde kalt stellen.
9. Schritt
Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.